O livro O Brasil no mercado mundial de açúcar entre 1960 e 2020 trata da evolução do mercado de açúcar desde seu surgimento como produto manufaturado, destacando as transformações ocorridas e a participação brasileira no contexto mundial. O período tratado é o de 1960 a 2020, precedido de um relato histórico desde o Brasil colonial até o final da década de 1950, o que permite evidenciar o elo entre os mercados internos de açúcar e de álcool carburante (atualmente denominado etanol). A análise é desenvolvida em capítulos delimitados por eventos de âmbito internacional ou nacional os quais causaram mudanças significativas durante aquela longa trajetória. Ela se baseia em dados e informações de fontes diversas, especialmente as coletadas junto aos órgãos setoriais, oficiais ou não. O livro contribui para o conhecimento histórico sobre o tema e para a compreensão de sua situação contemporânea, servindo para balizar sejam medidas de órgãos públicos responsáveis pela concepção e implementação de políticas setoriais, sejam iniciativas e ações de agentes privados.