Química da cerveja

R$74.00

Esta obra foi elaborado para que cervejeiros iniciantes e estudiosos tenham uma leitura agradável, acessível e estimulante na busca por conhecimento técnico-científico na área. O livro oferece uma compreensão profunda dos conceitos químicos e bioquímicos na produção de cerveja e sua influência nos sabores finais.

AUTORES

Informação adicional

Peso 300 g
Dimensões 23 × 16 × 2 cm
ISBN

9786525021058

Páginas

349